‚Machir Bay‘ ist die erste allgemeine Veröffentlichung von Kilchoman und ist ein Vatting aus 3, 4 und 5 Jahre alten Whiskys, die in frischen Bourbonfässern gereift sind und acht Wochen lang in Oloroso-Sherry-Fässern gereift sind. Anthony Wills, Geschäftsführer von Kilchoman, fügt hinzu :„Machir Bay ist einer der schönsten Strände auf Islay, in der Nähe der Destillerie. Dieser Ausdruck wird unseren Kunden auf der ganzen Welt eine kontinuierliche Versorgung ermöglichen. Jedes Jahr werden wir mehr reifes Malz in die Maischegärung geben.“
Der Stil des Hauses tendiert zu einem süßen, fruchtigen und rauchigen Malz. Hier präsentiert die Nase kräftige Düfte von Lanolin-Ike-Torf, Salzlake und weißem Pfeffer, gefolgt von einem Hauch von reifen Zitrusschalen. Einige Minuten später kommt Frucht- und Nussschokolade zum Vorschein. Typisch komplex, aber trockener als die Nase vermuten lässt, zeigt der Gaumen eine ausgezeichnete Konzentration; Lebendige Gewürze vermischen sich mit Zitrusschalen und getrockneten Früchten, Lanolin und Salzlake. Der Abgang ist frisch, würzig, leicht pfeffrig mit einem subtilen Bücklingsnachgeschmack. Ein belebender Malt, der möglicherweise auch mehr Torf aufweist als frühere Kilchomans. 46% Alk./Vol.
Tastingnote:
Nosing: Torfig, kräftiger Rauch, Citrusaromen
Tasting: Intensive Vanille, exotische Früchte,Torf, sehr fruchtig und süß
Abgang: Warm, lange anhaltend, torfig, etwas Rauch
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